Mutfakta Gülşah Var 24 Nisan 2022 İzle

Gülşah Şen, Gülşah Var Mutfakta programında seyircilerle daha leziz, daha güzel tarifleri paylaştı.

Gülşah Şen, Soğuk Baklava, Lebeniye Çorbası, Ev Yapımı Sucuk ve Sucuklu Dry (*24*) yiyeceklerini seyircilerle paylaştı.

https://www.youtube.com/watch?v=%0AB-21oBNbBkk&autoplay=1

Gülşah Şen bugün Mutfakta Gülşah Var ile Soğuk Baklava tarifini ve yapılışını paylaştı.

SOĞUK BAKLAVA

1 paket yufka makarna

200 gram tereyağı

1 su bardağı sıvı yağ

Içinde:

1 su bardağı fıstık

Şerbet için:

3 su bardağı toz şeker

1 su bardağı su

2 su bardağı süt

Yukarıda:

1 yiyecek kaşığı kakao

1 yiyecek kaşığı pudra şekeri

80 gram çikolata (rendeden geçirilmiş)

İlk ilkin şurubu yaparak başlayın. Su, süt ve şekeri bir tencereye alıp şeker eriyene kadar karıştırın. 5 dakika kaynattıktan sonrasında ocaktan alın ve soğumasını bekleyin.

Tereyağını eritin. Üstünde oluşan köpüğü çıkarmak için süzgecin içine bir havlu koyun ve üstüne tereyağını dökün. İyice süzüldükten sonrasında köpüksüz tereyağına bir yağ ilave edilir.

Filetoyu tezgaha koyun ve ateşe dayanıklı dilimler halinde kati. Hamur harcını yarıya böl. Altta 20 yaprak üstte 22 yaprak kullandım. Üstüne ayırdığınız hamur harcını kurumaması için temiz bir beze sarın. Oldukça ince oldukları için acele kururlar.

Kuyu deliğini yağlayın. Borcamın içine bir yaprak folyo koy ve yağla.

Her kat hamura bulaşarak üst üste diziyoruz.

Fıstıkları gösterip üst hamurunu yayıp yağlamadan üstüne birazcık yağ gezdirin.

Kalan fileli tabakalar aynı şekilde üst üste istiflenir, her bir katman bulaştırılır. İstediğiniz büyüklükte kareler kesip kalan yağı sürün.

170 derecede evvelinde ısıtılmış fırında alt üstleri güzelce kızarana kadar averaj 45 dakika pişirin. Altının iyice piştiğinden güvenilir olun.

Baklavayı piştikten sonra 10 dakika dinlendirin. Soğuyan şerbeti bir kepçe yardımıyla ilkin sıcak olan baklavanın içine dökün. 2-3 saat dinlenmeye bırakın.

Tatlının üstüne kakao ve pudra şekerini ekleyip hepsini eleyin. Üstüne rendeden geçirilmiş çikolatayı serpin.

https://www.youtube.com/watch?v=%0AsZD_SKHa0Fk&autoplay=1

LEBENİYE LEVESİ

MALZEMELER:

2 yiyecek kaşığı pirinç

1 bardak su

5 bardak KEMİK SUYU

1 su bardağı haşlanmış nohut

Tuz

Elbiseniz için;

1,5 su bardağı yoğurt

2 yiyecek kaşığı un

1/2 limon suyu

Köfte için;

250 gr kıyma

1 soğan

Tuz biber

2 yiyecek kaşığı tereyağı

1 yiyecek kaşığı sıvı yağ

1 çay kaşığı nane

ÜRETME:

Yıkanmış pirinci ve 1 su bardağı suyu tencereye alıp pişmeye bırakın. Sıcak KEMİK SUYU ilave ederek kaynatın. Haşlanmış nohutları ekleyip karıştırın. Elbiseniz için; Bir kapta yoğurt, un ve yarım limon suyunu karıştırın. Baharatımız için kaynayan çorbadan birkaç yiyecek kaşığı alın ve karıştırın.

Çorbanıza yavaş yavaş baharatlarımızı ilave edin ve karışmasını sağlayarak kaynamaya bırakın. 7. Köfte için; Kıyma, rendeden geçirilmiş soğan, tuz, karabiber bir kapta yoğurun. Harcımızdan parçalar alıp nohut büyüklüğünde döndürün. Tereyağını tavaya alın, eritin ve zeytinyağını dökün. Yaptığımız köfteleri ekleyip kavuralım. Nane ilave edin ve karıştırın. Çorbamıza tuzu ekleyip karıştırın ve ocağı kapatın. Kızarmış köfteleri çorbaya ilave edin ve karıştırın.

https://www.youtube.com/watch?v=%0AJXIHbhoH7tA&autoplay=1

YORUMLAR

Bir cevap yazın